Sommaire des cours de la classe de 1ère S
Le programme de 1ère S se découpe en cinq thèmes. Chacun d'eux comporte plusieurs chapitres, et il n'est pas toujours facile de savoir dans quel thème se trouve tel ou tel chapitre.

Pour vous aider à y voir plus clair, vous trouverez ci-dessous la liste des thèmes abordés en classe cette année, et tous les chapitres qui s'y rapportent.
Cliquez sur un thème ou sur un chapitre pour en obtenir la description.
Chaque fois qu'un chapitre sera abordé en classe, il apparaitra sur cette page. Pratique pour mettre de l'ordre dans son classeur !

Pensez à lire la description de chaque chapitre, elle peut contenir des images ou des liens pour télécharger des documents.

THEME N°1 : DE L'OEIL AU CERVEAU, QUELQUES ASPECTS DE LA VISION

Chapitre 1.1 - L'oeil et la formation des images

Chapitre 1.2 - De l'oeil au cerveau

Chapitre 1.3 - Voir avec le cerveau : aires visuelles et plasticité cérébrale

THEME N°2 : FÉMININ, MASCULIN

Chapitre 2.1 - Devenir homme ou femme

Chapitre 2.2 - Sexualité et procréation

Chapitre 2.3 - Sexualité et plaisir

THEME N°3 : EXPRESSION ET VARIATION DU PATRIMOINE GÉNÉTIQUE

Chapitre 3.1 - Reproduction conforme et réplication de l'ADN

Chapitre 3.2 - L'expression du patrimoine génétique

Chapitre 3.3 - Variabilité génétique et mutation de l'ADN

Chapitre 3.4 - Génotype, phénotype et environnement

THEME N°4 : TECTONIQUE DES PLAQUES, HISTOIRE D'UN MODÈLE

Chapitre 4.1 - La naissance d'une idée

Chapitre 4.2 - Le contraste océan - continent

Chapitre 4.3 - Découverte de l'expansion océanique

Chapitre 4.4 - Lithosphère et asthénosphère

Chapitre 4.5 - Le modèle de la tectonique des plaques

THEME N°5 : NOURRIR L'HUMANITÉ

Chapitre 5.1 -

Chapitre 5.2 -

Chapitre 5.3 -

Chapitre 5.4 -

Les notions d’optique de la vision sont étudiées en physique, ainsi que quelques données essentielles sur la lumière et la couleur. Sans chercher à proposer une étude exhaustive de la physiologie de la vision, cette thématique est abordée selon trois approches qui associent des aspects scientifiques et des implications en matière de santé.
Chapitre 1.1 - L'Oeil et la formation des images

Logiciel à télécharger :
-
Oeil 3D (voir page Téléchargements)

I) - Voir un objet
ACTIVITE 1-A : Rappels sur l'oeil et la vision
Animation flash : formation d'une image sur la rétine
Animation interactive : vision nette et vision floue
Animation interactive : verres correcteurs
Animation interactive : défauts de l'oeil et corrections
Animation flash : correction de la vision au laser

II) - Organisation de l'oeil
ACTIVITE 1-B : L'oeil, un instrument d'optique
Document 1 : Fiche technique - dissection de l'oeil de boeuf
Document 2 : Fiche technique - préparation microscopique de cristallin
Document 3 : images légendées de la dissection de l'oeil de veau
Document 4 : images de la préparation microscopique de cristallin
Modèle de compte-rendu à télécharger

III) - Structure et comportement du cristallin
A- Le rôle du cristallin
Animation interactive
(illustre l'accommodation et les anomalies de la vision)
Vidéo en images de synthèse
(propose un modèle de l'accommodation. En anglais, texte retranscrit dans la description de la vidéo)
B- Les cellules du cristallin
C- anomalies du cristallin et de la vision




Chapitre 1.2 - De l’oeil au cerveau

Logiciel à télécharger :
- Anagène (voir page Téléchargements)
-
Phylogène (voir page Téléchargements)

I) La rétine, un tissu sensible à la lumière
A- Les zones remarquables de la rétine
Exercice 1 : "propriétés nerveuses de la rétine"
B- Les photorécepteurs et la vision du monde
ACTIVITE 1-C : Les propriétés des pigments rétiniens
Guide d'exploitation, Nathan p 352-353


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II) Les photorécepteurs, un produit de l'évolution
ACTIVITE 1-D : Vision des couleurs et parenté chez les primates
Barème de l'activité
A- La famille multigénique des opines
B- La place de l'Homme parmi les primates


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III) De la rétine vers le cortex : les voies nerveuses de la vision
A- Les voies nerveuses de la vision
Exercice 2 : "De l'oeil au cerveau, les voies visuelles"

B- Le cortex visuel primaire


Schéma bilan


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Exercices :
- Exercice 1 : "propriétés nerveuses de la rétine"
-
Exercice 2 : "De l'oeil au cerveau, les voies visuelles"
Chapitre 1.3 - Voir avec le cerveau : aires visuelles et plasticité cérébrale

Logiciel à télécharger :
- EduAnatomist (voir page Téléchargements)
Problèmes :
- Quelles sont les méthodes pour explorer le fonctionnement du cerveau ?
- De quelle façon agissent les substances psychotropes?
- Comment le cortex visuel évolue-t-il au cours du temps ?

I) Fonctionnement du cerveau et aires visuelles
ACTIVITE 1-E : La vision, une construction cérébrale
(Télécharger le logiciel EduAnatomist)

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II) L'effet des drogues sur la perception visuelle
A- Les relais synaptiques
Exercice 1 : "la transmission synaptique"
B- Des substances qui perturbent la vision
C- Les dangers des drogues hallucinogènes

III) Plasticité du cerveau et apprentissage

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Exercices :
EXERCICE 1 : "la transmission synaptique"
L’étude de la sexualité humaine s’appuie sur les acquis du collège. Dans une optique d’éducation à la santé et à la responsabilité, il s’agit de comprendre les composantes biologiques principales de l’état masculin ou féminin, du lien entre la sexualité et la procréation et des relations entre la sexualité et le plaisir. Ces enseignements gagneront à être mis en relation avec d’autres approches interdisciplinaire (philosophie) et/ou intercatégorielle (professionnels de santé). Il s’agit d’aider l’élève à la prise en charge responsable de sa vie sexuelle.
Chapitre 2.1 -Devenir homme ou femme

Problèmes :

- Comment définir biologiquement un homme et une femme ?
- Comment se construit l'appareil reproducteur chez l'homme et chez la femme ?

I) Les phénotypes sexuels
A- Un appareil génital différencié chez l'adulte
ACTIVITE 2-A : Dissection de l'appareil génital de souris
B- Il existe un stade phénotypique indifférencié

II) Du sexe génétique au sexe gonadique
ACTIVITE 2-B : Le contrôle génétique du sexe

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III) Du sexe gonadique au sexe phénotypique
A- Etude expérimentale
B- Les effets de l'AMH


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IV) Mise en place du sexe phénotypique chez l'adulte : la puberté
A- Hormones et caractères sexuels secondaires
B- Hormones et production des gamètes


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Chapitre 2.2 - Sexualité et procréation

Problèmes :

- Comment fonctionnent les appareils reproducteurs mâle et femelle ?
- Quelles sont les techniques médicales d'aide à la procréation ?

I) Le testicule et son fonctionnement
A- La double fonction du testicule
ACTIVITE 2-C : Le testicule et son fonctionnement
B- Un fonctionnement contrôlé par le CHH
C- le CHH est contrôlé en retour par le testicule

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II) L'appareil reproducteur féminin
A- Le cycle ovarien
ACTIVITE 2-D : L'ovaire et son fonctionnement
B- Le cycle utérin
C- Un fonctionnement soumis à des rétrocontrôles complexes
ACTIVITE 2-E : Le contrôle hormonal du cycle ovarien

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III) Maitriser la procréation
A-Les méthodes de contraception
- les méthodes non hormonales
- la pilule contraceptive
- la contraception d'urgence

B- L'interruption volontaire de grossesse (IVG)
C- L'aide médicalisée à la procréation
- l'infertilité et ses causes
- la stimulation ovarienne
- l'insémination artificielle
- la FIVETE
- l'ICSI

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Chapitre 2.3 - Sexualité et plaisir

Problèmes :

- Comment fut découverte l'origine biologique du plaisir sexuel ?
- Quels sont les phénomènes cérébraux impliqués dans le plaisir sexuel chez l'homme ?

I) La découverte du système de récompense
ACTIVITE 2-F : Les bases biologiques du plaisir sexuel - Exe 1

II) Le comportement sexuel humain
A- Les bases cérébrales du plaisir sexuel
ACTIVITE 2-F : Les bases biologiques du plaisir sexuel - Exe 2
B- La molécule du plaisir ?
C- Un comportement d'origine physique et psychologique

Retenir l'essentiel
Ce thème s’appuie sur les connaissances acquises en collège et en classe de seconde sur la molécule d’ADN. Il s’agit de comprendre comment la réplication et la mitose permettent une reproduction cellulaire conforme. Toutefois, la fragilité de la molécule d’ADN - notamment lors de la réplication - est source de mutation, cause de variation génétique. Les mécanismes de transcription et traduction expliquent l’équipement protéique des cellules.
L’Homme aussi bien que les microorganismes infectieux susceptibles de l’attaquer présentent une forte variabilité génétique issue de mutations et conservée au cours des générations. Ces variations présentent des implications en matière de santé : les hommes ne sont pas « génétiquement égaux devant la maladie » et l’évolution rapide des microorganismes pose des problèmes en termes de prévention et de traitement. En outre, on insiste sur le fait qu’en général, le développement d’une maladie ou la mise en place d’un phénotype dépend de l’interaction complexe entre le génotype et l’histoire personnelle.
Chapitre 3.1 - Reproduction conforme et réplication de l’ADN

Problèmes :

- Quels mécanismes assurent le maintien du même caryotype dans toutes les cellules ?
- Que deviennent les chromosomes au cours de la vie d’une cellule ?

I) Les étapes du cycle cellulaire
A- L’aspect des chromosomes
B- Le cycle cellulaire
ACTIVITE 3-A : le cycle cellulaire

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II) La division cellulaire
ACTIVITE 3-B : Observation de cellules en mitose

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III) La réplication de l’ADN
A- Le modèle de Watson et Crick
B- Des expériences pour valider le modèle

ACTIVITE 3-C : La réplication, expériences historiques
C- Une observation directe
D- Un complexe enzymatique catalyse la réplication

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BILAN
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Exercices :

Chapitre 3.2 - L’expression du patrimoine génétique

Problèmes :

- Comment le patrimoine génétique s’exprime-t-il dans une cellule ?
- Quels sont les mécanismes moléculaires de cette expression ?
- Commenta-t-on découvert le code génétique ?

I) Les gènes contrôlent la synthèse des protéines
A- La structure d’une protéine : exemple de l’hémoglobine
B- Les fonctions des protéines
C- La relation entre ADN et protéine : exemple de la GFP

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II) La transcription, première étape de l’expression d’un gène
ACTIVITE 3-D : La découverte des relations entre protéines et ADN

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III) La traduction, deuxième étape de l’expression d’un gène
A- Découverte du code génétique
ACTIVITE 3-E : La découverte des relations entre protéines et ADN (suite)
B- Les mécanismes

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IV) Maturation des ARN
ACTIVITE 3-D : La découverte des relations entre protéines et ADN

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BILAN
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Exercices :
Chapitre 3.3 - Variabilité génétique et mutation de l’ADN

Problèmes :

- Comment expliquer l’apparition de mutations au sein des cellules ?
- Pourquoi les mutations sont des phénomènes rares ?
- Les mutations ont-elles un lien avec l’évolution des espèces ?

I) L’ADN, une molécule plus ou moins stable
A- Les erreurs liées à la réplication
B- L’effet des agents mutagènes
C- Le danger des UV
1- Etude chez la levure
ACTIVITE 3-F : Les effets d’une irradiation par les UV (préparation)
ACTIVITE 3-G : Les effets d’une irradiation par les UV (résultats)
2- Les effets chez l’Homme


II) Réparation de l’ADN et mutation
A- Les mécanismes de réparation
ACTIVITE 3-H : Mutations et réparations
B- Les types de mutation
C- Le devenir des mutations

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III) Mutation et biodiversité

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BILAN
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Exercices :
Chapitre 3.4 - Génotype, phénotype et environnement

Problèmes :

- De quelle façon l’expression du génotype se traduit-elle à l’échelle de l’organisme ?
- Pourquoi toutes les cellules n’ont-elles pas le même phénotype ?
- Comment l’environnement parvient-il à modifier le phénotype ?

I) Le phénotype se définit à plusieurs échelles
ACTIVITE 3-I : Du génotype au phénotype, étude de la drépanocytose

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II) Phénotype moléculaire et expression génétique

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III) L’influence de l’environnement sur le phénotype
ACTIVITE 3-J : Influence de l’environnement sur le phénotype

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BILAN
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Exercices :
Les grandes lignes de la tectonique des plaques ont été présentées au collège. Il s’agit, en s’appuyant sur une démarche historique, de comprendre comment ce modèle a peu à peu été construit au cours de l’histoire des sciences et de le compléter. On se limite à quelques étapes significatives de l’histoire de ce modèle. L’exemple de la tectonique des plaques donne l’occasion de comprendre la notion de modèle scientifique et son mode d’élaboration. Il s’agit d’une construction intellectuelle hypothétique et modifiable. Au cours du temps, la communauté scientifique l’affine et le précise en le confrontant en permanence au réel. Il a une valeur prédictive et c’est souvent l’une de ces prédictions qui conduit à la recherche d’un fait nouveau qui, suivant qu’il est ou non découvert, conduit à étayer ou modifier le modèle. La solidité du modèle est peu à peu acquise par l’accumulation d’observations en accord avec lui. Les progrès techniques accompagnent le perfectionnement du modèle tout autant que les débats et controverses. À partir de l’exemple de la tectonique des plaques, il s'agira de comprendre quelques caractéristiques du mode de construction des théories scientifiques.
Chapitre 4.1 - La naissance d’une idée

Problèmes :

- Comment est née l’idée du mouvement des plaques ?
- Quelles observations ont permis de construire cette théorie ?

I) Une première découverte

II) L’hypothèse de Wegener : 1912
A- Le tracé des continents : argument géographique
B- La répartition des fossiles : argument paléontologique
C- La répartition des sédiments : argument géologique

III) Le moteur de la dérive des continents, point faible de la théorie
A- Des déplacements possibles selon Wegener
B- La découverte de la radioactivité
C- Le rejet de la théorie par Jeffreys

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Exercices :
Chapitre 4.2 - Le contraste océan - continent

Problèmes :

- Comment ce contraste géologique a-t-il été prouvé ?
- Qu’est-ce qui distingue les roches océaniques des roches continentales ?

I) Mise en évidence de deux types de croûtes
A- L’argument de Wegener en 1912
B- L’exploration océanographique en 1950

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II) Les roches de la croûte océanique
A- Observation directe
B- Etude en laboratoire
ACTIVITE 4-A : Les roches de la croûte océanique

Retenir l'essentiel 2

III) Les roches de la croûte continentale
A- Observation directe
B- Etude en laboratoire
ACTIVITE 4-B : Croûte continentale et manteau

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IV) La découverte du manteau
A- Mise en évidence du manteau
ACTIVITE 4-C : Etude des vitesses des ondes sismiques
B- Les roches du manteau
ACTIVITE 4-B : Croûte continentale et manteau
C- Variation de profondeur du Moho
ACTIVITE 4-C : Etude des vitesses des ondes sismiques

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BILAN
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Exercices :


Chapitre 4.3 - Découverte de l’expansion océanique

Problèmes :

- Comment l’hypothèse de la mobilité des continents a-t-elle été relancée dans les années 1960 ?
- Quelles nouvelles découvertes ont permis de confirmer cette expansion océanique ?

I) L’hypothèse d’une expansion des océans
A- La découverte des fonds océaniques
B- Mesure du flux thermique du globe

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II) Un apport déterminant : le paléomagnétisme
A- Magnétisme actuel et passé
B- Mesure du champ magnétique au fond des océans
ACTIVITE 4-D : Mesure de la vitesse d’expansion des océans

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BILAN
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Exercices :
Chapitre 4.4 - Lithosphère et asthénosphère

Problèmes :

- Que devient la croûte océanique au voisinage des fosses océaniques ?
- Comment les ondes sismiques permettent-elles d’étudier ces zones ?

I) L’étude des séismes au niveau des fosses océaniques
A- Répartition des foyers des séismes
ACTIVITE 4-E : Etude d’une fosse océanique
B- La tomographie sismique

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II) Lithosphère et asthénosphère
A- La vitesse des ondes sismiques
ACTIVITE 4-B : Croûte continentale et manteau
B- Les isothermes

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BILAN
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Exercices :

Chapitre 4.5 - Le modèle de la tectonique des plaques


I) Une lithosphère découpée en plaques rigides
A- Les failles transformantes
B- Des plaques en rotation
C- Des déplacements confirmée par les volcans

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II) Un modèle capable de faire des prédictions
A- L’âge des sédiments marins
B- Mesures instantanées par GPS
ACTIVITE 4-E : Etude d’une fosse océanique

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I) Le renouvellement de la lithosphère océanique
A- La naissance de la lithosphère océanique
ACTIVITE 4-F : Le volcanisme des zones de dorsale
B- La disparition de la lithosphère océanique
C- Les reliefs de la dorsale

Retenir l'essentiel 3

BILAN
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Exercices :

Ce thème prolonge l’approche globale de l’agriculture conduite en seconde. Pour cela, il nécessite la présentation de quelques grandes notions concernant les écosystèmes et leur fonctionnement. Par comparaison, l’étude d’une culture permet de comprendre la conception, l’organisation et le fonctionnement d’un agrosystème ; celle d’un élevage amène l’idée d’impacts écologiques différents selon les agrosystèmes. Enfin, ce thème permet de mettre en relation les pratiques alimentaires individuelles et les problématiques de gestion de l’environnement telles que les sciences de la vie et de la Terre permettent de les aborder scientifiquement.
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